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Rezept von Weber’s New Real Grilling™ durch Jamie Purviance

Buttermilk-Brined Chicken

  • Personen

    Portionen 4

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Marinierzeit

    8 to 24 Std.

  • Grillzeit

    1:45 to 2 Std.

  • Personen

    Portionen 4

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Marinierzeit

    8 to 24 Std.

  • Grillzeit

    1:45 to 2 Std.

Zutaten

  • Brine
  • buttermilk
  • medium yellow onion, finely chopped
  • kosher salt
  • granulated sugar
  • hot pepper sauce
  • medium garlic cloves, minced or pushed through a press
  • ground coriander
  • ground cayenne pepper
  • whole chicken, 5½ to 6 pounds, neck, giblets, wing tips, and excess fat removed
  • extra-virgin olive oil

Zubereitung

    Zutaten
    Zubereitung

    Sei perfekt vorbereitet

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