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Rezept

Barbecued Beef Carpaccio

  • Personen

    Portionen 6

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    4 Min.

  • Personen

    Portionen 6

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    4 Min.

Zutaten

Barbecued Beef Capaccio
  • Dressing
  • 1 spring onion, finely chopped
  • 3 tablespoons olive oil
  • 1 tablespoon capers, finely chopped
  • 1 tablespoon lemon juice
  • 1 tablespoon white wine vinegar
  • 1 tablespoon Dijon mustard
  • Salt
  • Pepper
  • 1 beef tenderloin, about 800 grams
  • 1½ tablespoon salt
  • 1½ tablespoon pepper
  • 1½ tablespoon brown sugar
  • 3 tablespoons fresh thyme leaves
  • 1 cup rocket
  • ⅓ cup shaved parmesan
  • 1 tablespoon olive oil, to drizzle

Zubereitung

    Zutaten
    Zubereitung

    Sei perfekt vorbereitet

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