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Rezept

Autumn Rainbow Salad

  • Personen

    Portionen 6

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    40 Min.

  • Personen

    Portionen 6

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    40 Min.

Zutaten

Hero1 Autumn Salad
  • 600 grams butternut pumpkin, peeled and deseeded
  • 1 tablespoon olive oil
  • Salt and pepper, to taste
  • Freshly ground black pepper
  • 1 bunch small beetroots, stem and roots removed
  • 1 red onion
  • BALSAMIC GLAZE
  • 1 tablespoon olive oil
  • ¼ cup balsamic vinegar
  • 2 teaspoons brown sugar
  • 150 grams baby spinach
  • 1 fennel bulb, finely sliced
  • 1 pomegranate, can substitute with dried cranberries
  • 150 grams feta cheese
  • ¼ cup walnuts, chopped

Zubereitung

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    Zubereitung

    Sei perfekt vorbereitet

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