Z kuřecích křídel odřízněte nejmenší část křídel (špičku).
Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na jemné plátky. Do kuřecích křídel udělejte malé řezy a vložte česnek.
Maso potřete olivovým olejem.
V misce smíchejte papriku, chilli prášek, sušený tymián, sůl a pepř. Kuřecí křídla potřete marinádou tak, aby byla všechna rovnoměrně potřená. Nechte je 30 minut marinovat.
Udělejte jogurtovou omáčku: Jogurt vyšlehejte do hladka. Přidejte olivový olej. Česnek oloupejte a rozdrťte. Umyjte lístky máty a nakrájejte je. Přidejte mátu a česnek do jogurtu, dochuťte solí a poté znovu rozšlehejte.
U GRILU
Připravte gril na nepřímý žár, cca 170 ° C.
Vložte kuřecí křídla do středu roštu a zavřete poklop. Grilujte je 15 minut nebo dokud nebudou křupavé. Před podáváním s jogurtovou omáčkou se ujistěte, že jsou křídla opravdu hotová.
