Delikátní rybí filety by měly být pokládány na rošty s maximální péčí. Mimořádně široká hlava prémiové obracečky zvedne celý filet a pečlivě ho otočí tak, že vše zůstane na svém místě a každá strana je upečená tak krásně, jako ta druhá. Tato robustní obracečka je také dostatečně silná, aby snadno nadzvedla velké kusy pečeného masa.