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香烤包鱼

4 人前
材料
4片 白鱼片
2片 香蕉叶
麻线
酸辣酱:
1/4洋葱
2.5生姜
4颗 绿辣椒
20新鲜薄荷叶
2小匙橄榄油
1小匙孜然籽
3瓣 大蒜
1/2 半个柠檬
1/2小匙姜黄粉
1/4颗 芫荽叶
1/2小匙盐
食谱准备
在厨房:
  • 将所有的酸辣酱原料放入粉碎机里搅拌成糊状的酱。
  • 将鱼片放入香蕉叶中,然后用1汤匙的绿色的酸辣酱腌 制。
  • 将香蕉叶包裹好鱼肉,然后用麻线将香蕉叶固定好。
提示: 在使用麻线之前,先将它们浸泡在水中,以避免 灼烧。
当在烧烤:
  • 将焖烤炉以180°C的温度预热15分钟。
  • 把包裹放在烤架上,直接焖烤6分钟,不要翻动。
  • 用温度计进行检查,大虾的内部核心温度达到65°C即可。