大明虾配酸甜酱

在厨房:

• 将竹签浸泡在水15分钟。
• 把葱和生姜捏出汁水放入碗中，然后加入水和盐。
• 用小刀在虾背上开背，但是确保不要切断。去除暴露的 黑线。
• 把虾肉串起来，然后腌1小时。
• 把所有酸甜酱的料混合拌匀，待用。

当在烧烤:

• 将焖烤炉以220°C的温度预热15分钟。
• 把所有的刷酱混合在一起，然后在烧烤前把它涂在虾上。
• 把虾直接放在烤架上用直接焖烤2分钟，然后翻面再烤2分钟。
• 大明虾装盘，配上蘸酱。