香烤印度奶酪块

3 人前
Ingredients
400克 印度酸奶酪
腌料:
1/2 半个柠檬
5个 大蒜
1/2小匙大姜粉
2小匙Garam masala
2小匙芫荽叶
2.5cm生姜
2小匙辣椒
1小匙姜黄粉
1 1/2大匙橄榄油
1/2小匙盐
食谱准备
在厨房:
  • 将灯笼椒切成2厘米厚的方块。
  • 在一个碗里,把所有的腌料成分混合,把酸奶酪放 入碗中轻轻搅拌,直到全涂上,让它腌制1小时。
  • 如果用竹签需要在水中浸泡20分钟。
  • 把酸奶酪,洋葱和灯笼椒一起串起来。
当在烧烤:
  • 将焖烤炉以180°C的温度预热15分钟。
  • 把串好的酸奶酪放入焖烤炉中直接焖烤4分钟。
  • 翻面再焖烤4分钟或酸奶酪核心温度达到 63°C 以 上,而且表面有漂亮的焦糖色。
  • 趁热装盘并配上酸辣酱和新鲜的洋葱。