菲律宾烤鸡

4-6 人前
Ingredients
1 (1.8-2kg) 只 肉鸡
腌料:
250毫升七喜
4 颗 大蒜
200克. 葱油
1/2 小匙盐
1/2 小匙胡椒
食谱准备
在厨房:
  • 将香葱塞进鸡肚里腌制。
  • 把鸡,和所有腌料和调料一起放入食品保鲜袋里腌制2 小时以上 (最好是腌制1个晚上)。
  • 焖烤前一个小时从冰箱中取出放在室温中。
  • 将整鸡插入家禽烤盘,确保香葱还在鸡肚里。
  • 鸡表皮刷上食用油,然后将腌制的酱汁倒入家禽烤盘。
当在烧烤:
  • 将焖烤炉以200°C的温度预热15分钟。
  • 将装有鸡的家禽烤盘放入焖烤炉,用间接焖烤约40-60分钟或 鸡肉核心温度达到75度以上。
  • 刚烤出来的鸡在盘中放10分钟左右再上菜,这样味道更好。