川味烤五花肉

Makes: 4-6
材料
1kg五花肉
调料:
2 大匙 四川花椒
1 1⁄2 大匙青花椒
2 小匙 油
1 1⁄2 大匙 辣椒粉
1 1⁄2 大匙 孜然粉
2 小匙 盐
2 片. 香叶
食谱准备
在厨房:
  • 将调料混合待用。
  • 将五花肉放到颜料中,腌制1个小时。
  • 从腌料中取出五花肉,用纸巾擦干。

当在烧烤:
  • 将焖烤炉以220°C的温度预热15分钟。
  • 如果用炭炉建议放一个滴油盘在炭架上。如果用燃气焖烤炉 就将食物放置于两个燃气管中间位子。
  • 将五花肉放入焖烤炉。
  • 关闭盖子,焖烤90分钟或直到猪肉的内部温度达到71oC即可。