选择合适的刀具

优质焖烤需要合适的刀具. 刀具的价格高低与您焖烤的感受好坏并无直接关系. 不管刀子花费多少，令人感觉不舒服的刀具将会被永远搁置在抽屉里，不能派上用场. 令人感到舒适的刀具会带给您完美的焖烤感受，尤其是在您使用称心如意的刀具时.

(整体照)

1. 磨钢：这种特殊的金属杆磨削和重新对齐刀片的边缘。
2. 锯齿刀：它锯齿状的边缘非常适合锯切硬皮面包，切片嫩蔬菜和雕刻肉类。
3. 厨师刀：这是您的首选，最重要的切片，切割和雕刻几乎任何东西的工具。
4. 三德刀：适合小手的多用途刀。 沿着边缘的椭圆形切口有助于减少摩擦，从而防止食物粘到刀片上。
5. 博宁刀：薄而柔韧的刀片可以沿着骨头边缘和紧密空间之间轻松移动。
6. 削皮刀：一种对剥皮，修剪和切碎蔬菜特别有效的短刀。