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选择合适的刀具

charcoal grill image

优质焖烤需要合适的刀具. 刀具的价格高低与您焖烤的感受好坏并无直接关系. 不管刀子花费多少,令人感觉不舒服的刀具将会被永远搁置在抽屉里,不能派上用场. 令人感到舒适的刀具会带给您完美的焖烤感受,尤其是在您使用称心如意的刀具时.

(整体照)

  1. 磨钢:这种特殊的金属杆磨削和重新对齐刀片的边缘。
  2. 锯齿刀:它锯齿状的边缘非常适合锯切硬皮面包,切片嫩蔬菜和雕刻肉类。
  3. 厨师刀:这是您的首选,最重要的切片,切割和雕刻几乎任何东西的工具。
  4. 三德刀:适合小手的多用途刀。 沿着边缘的椭圆形切口有助于减少摩擦,从而防止食物粘到刀片上。
  5. 博宁刀:薄而柔韧的刀片可以沿着骨头边缘和紧密空间之间轻松移动。
  6. 削皮刀:一种对剥皮,修剪和切碎蔬菜特别有效的短刀。