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准备鲑鱼鱼片


步骤 1

如果鱼的任何部分都比其他的要薄得多,比如鲑鱼的肚子,就把它割下来。要么把较薄的部分分开,要么把它扔掉。


步骤 2

有些鱼片看起来完全是无骨的,但是如果你在他们的表面上放一个指尖,你可能会感觉到骨头的末端(称为针骨),这些骨头必须被切除。


步骤 3

用尖嘴钳或类似的工具,如镊子,抓住每根骨头的末端,小心地把它拉出(朝向鱼的头部),而不撕裂肉。