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制备猪里脊肉


步骤 1

去除表面银层皮肤的强壮是第一步。


步骤 2

把锋利的薄刀放在银皮的一端。


步骤 3

用指尖抓住松动的一端。然后将刀子从银皮下面滑开。


步骤 4

继续向前切,刀片略向上倾斜。


步骤 5

“清洁”的里脊肉应该几乎没有任何可见的银皮或表面脂肪。


步骤 6

要想要有很好的味道,可以用油、大蒜、香草、柠檬香料和香料做成糊状。焖烤前先把肉倒进肉里。