香烤印度奶酪块
3 人前
材料
食谱准备
400克 印度酸奶酪
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腌料:
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1/2 半个柠檬
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5个 大蒜
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1/2小匙大姜粉
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2小匙Garam masala
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2小匙芫荽叶
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2.5cm生姜
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2小匙辣椒
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1小匙姜黄粉
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1 1/2大匙橄榄油
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1/2小匙盐
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在厨房:
- 将灯笼椒切成2厘米厚的方块。
- 在一个碗里,把所有的腌料成分混合,把酸奶酪放 入碗中轻轻搅拌,直到全涂上,让它腌制1小时。
- 如果用竹签需要在水中浸泡20分钟。
- 把酸奶酪,洋葱和灯笼椒一起串起来。
当在烧烤:
- 将焖烤炉以180°C的温度预热15分钟。
- 把串好的酸奶酪放入焖烤炉中直接焖烤4分钟。
- 翻面再焖烤4分钟或酸奶酪核心温度达到 63°C 以 上,而且表面有漂亮的焦糖色。
- 趁热装盘并配上酸辣酱和新鲜的洋葱。