叉烧
Makes: 4
材料
食谱准备
600g 克 五花肉
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腌料:
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4大匙老抽
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4大匙生抽
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3大匙绵白糖
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2大匙蚝油
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1⁄2小匙五香粉
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3大匙白酒
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在厨房:
- 把五花肉切成1.5厘米长的条,然后把皮去掉。
- 在一个大碗里混合所有的腌料。
- 将五花肉放入腌料中,腌至少2小时。
当在烧烤:
- 将焖烤炉以200°C的温度预热15分钟。
- 用中火间接烧烤五花肉大约90分钟。
- 在整个烹饪过程中每30分钟五花肉翻面一次 ,然后 在五花肉上刷腌料。
- 用温度计检查五花肉,当核心温度达到70°C ,就可以 取出。