android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Camarones Jumbo con migajas al ajo

Raciones: 5
Ingredientes
5 camarones Jumbo (80 g por pieza)
100 g de pan blanco
1 diente de ajo
1 cucharadita de ralladura de limón
4 cucharadas de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal de mar
Pimienta
1 limón
Preparación de la receta

Prepara esta receta en tu asador para lograr unos camarones siempre jugosos y exquisitos.

En la cocina:
  • Lavar y secar los camarones. Hacerles un corte a lo largo desde la cola hasta el final de la cabeza sin atravesarlos completamente. Limpiar la cabeza vaciando su contenido.
  • Rallar el pan, triturar el ajo y ponerlo todo en un tazón. Agregar la ralladura de limón.
  • Lavar el perejil, picarlo finamente e incorporar.
  • Agregar aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Revolver la mezcla.
  • Con las manos, rellenar la cabeza y la parte posterior de los camarones con la mezcla. Con cuidado, presionar para que llegue a todas las cavidades de la cabeza.
  • Untar la canasta para pescado con aceite de oliva y colocar los camarones en ella. Untar también los camarones con aceite y, después, cerrar la canasta.
En el asador:
  • Preparar el asador a fuego directo, a unos 160 °C.
  • Colocar la canasta para pescado en el asador caliente. Asar los camarones durante 6-8 minutos volteando la canasta una sola vez. Asegurarse de que no queden demasiado cocidos: estarán listos cuando la carne pase de traslúcida a blanca.