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PERAS A LA TABLA CON BLUECHEESE Y CEREZAS

Raciones: 4 porciones
Ingredientes
2 peras
½ taza de queso Azul
½ taza de cerezas o arándanos deshidratados
4 cucharadas de miel
Preparación de la receta

1. Remoja tu tabla de cedro en agua al menos 30 minutos previo a asar.
2. Prepara tu asador para fuego medio indirecto (350° a 450ºF ó 176° a 232°C). Parte las peras a la mitad, y quítales el tallo y las semillas, dejando una cavidad en la carne de las peras. Escurre la tabla de cedro y coloca sobre ella las peras con la carne hacia abajo. Traslada la tabla a tu asador a fuego medio directo y cierra la tapa de tu asador.
3. Después de 10 minutos, pasa la tabla a fuego medio indirecto y voltea las peras, para que la carne quede hacia arriba. Llena las cavidades con partes iguales de blue cheese y cerezas o arándanos. Vierte un poco de miel sobre cada pera.
4. Cierra la tapa de tu asador y deja que se asen a fuego medio indirecto durante 10 minutos más, o hasta que estén suaves.


Sácalas del asador y sírvelas calientes.