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Alitas de pollo picantes

Raciones: 4
Ingredientes
8 alitas de pollo grandes
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
Pimienta negra molida
Sal
Salsa de yogur
200 g de yogur turco
15 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de hojas de menta frescas
Preparación de la receta

Unas extraordinarias alitas de pollo al estilo turco llenas de sabor.

En la cocina:
  • Cortar los extremos de las alitas de pollo.
  • Pelar los dientes de ajo y cortarlos en finas rebanadas. Hacer pequeños cortes a las alitas e insertar el ajo en ellas.
  • Untar las alitas con aceite de oliva.
  • Mezclar el pimentón, el chile en polvo, el tomillo seco, la sal y la pimienta en un tazón. Cubrir las alitas con la mezcla de manera que cada pieza tenga una capa uniforme de especias. Dejar que se impregnen durante 30 minutos.
  • Elaborar la salsa de yogur: Batir el yogur hasta que presente una textura uniforme. Incorporar el aceite de oliva, pelar y aplastar el ajo, lavar las hojas de menta y picarlas. Agregar la menta y el ajo, sazonar con sal y, luego, volver a batir.
En el asador:
  • Preparar el asador a fuego indirecto, a unos 170 °C.
  • Poner las alitas de pollo en el centro de la parrilla y cerrar la tapa. Cocinarlas durante 15 minutos o hasta que estén crujientes. Asegurarse de que estén bien cocidas antes de servirlas con la salsa de yogur.

Consejo: Servir con verduras asadas.