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Ausgewählte Genesis II-Modelle mit gratis Drehspiess*

Grosse Geschenke

Mach' Weihnachten zum Festschmaus. Mit deinem neuen Genesis II-Aktionsgrill und gratis Drehspiess kann der Weihnachtsbraten im idealen Umfeld rotieren. Entscheide dich für einen smarten Genesis EX-Grill mit integrierter Weber Connect-Technologie, die dich schneller zum Grillierprofi macht als der Weihnachtsmann wieder verschwinden kann, um anderen Kindern Geschenke zu bringen. Oder bringe Farbe in deinen Garten mit dem Genesis II EP-335 GBS in Copper.

Wenn das Geschenk noch etwas grösser ausfallen darf, haben wir auch zwei tolle Vierbrenner-Modelle im Angebot: natürlich bestens ausgestattet mit leistungsstarken Brennern, Seitenkocher und allem, was du zu einem rundum gelungenen Grillfest brauchst.

*Aktionszeitraum auf weber.com: 15.11. - 31.12.2021. Gilt für ausgewählte Grillmodelle. Nur solange der Vorrat reicht. Mehr Details zur Aktion.

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Das Geschenk der Erfahrung

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Die besten Sets zum Weihnachtsfest

Der passende Grill unterm Weihnachtsbaum

So wird dein Fest zum Grilliertraum

Weber macht jeden Grillierfan zu Weihnachten glücklich! Schau dir mal unsere weiteren Highlight-Grills aus unserem vielfältigen Sortiment an: Gas, Elektro und Holzkohle, du entscheidest. Und wie gefällt dir unser mobiler Traveler-Grill? In ihm findest du einen treuen Begleiter für deine Camping-Ausflüge in 2022.

Zutaten

  • circleFür 4 Personen
  • circle15 Min.
  • 0,75 Liter kräftiger Rotwein (z.B. Dornfelder)
  • 100 ml ungesüßter Johannisbeersaft
  • 80 g Zucker
  • Saft und Schale von je einer unbehandelten Zitrone und Orange
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Sternanis
  • 5 Gewürznelken
  •  
  • Passendes Zubehör
  • Gourmet BBQ System - Dutch Oven

Zubereitung

      Auf dem Grill:

      1. Den Grill für indirekte Hitze (180°C) mit dem Dutch Oven vorbereiten. Falls ein Holzkohle Grill (57er) verwendet wird, braucht man einen ½ Anzündkamin durchgeglühte Briketts.

      2. Alle Zutaten in den Dutch Oven geben und erhitzen. Der Glühwein soll maximal 15 Minuten auf dem Grill ziehen, darf jedoch nicht kochen.

Zutaten

  • circleFür 5 Personen
  • circle4 - 5 Std.
  • 1 frische Gans
  • 2 Äpfel geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 Packungen Lebkuchen
  • 1 kg Sauerkraut
  • 250 g getrocknete Äpfel
  • 250 g getrocknete Steinpilze
  • 1 Flasche Lagerbier nach Art des tschechischen lezák-Biers
  • etwas Meersalz und Pfeffer
  •  
  • Passendes Zubehör
  • Drehspiess/Bratenkorb
  • GBS Dutch Oven/Auflaufform

Zubereitung

  • FÜR DAS SAUERKRAUT

  • Zubereitung auf dem Holzkohlegrill:

  • 1. Getrocknete Äpfel, Pilze, Sauerkraut und Bier in eine Auflaufform geben. Sauerkraut mit Backpapier und dann mit Alufolie abdecken (die Alufolie sollte nicht mit dem Sauerkraut in Berührung kommen). Die Auflaufform zwischen die Holzkohlekörbe stellen.

  • Zubereitung auf dem Gasgrill:

  • 1. Bei einem Gasgrill mit Seitenkocher das Sauerkraut mit allen Zutaten in den Dutch Oven geben und auf den Seitenkocher stellen. Den Seitenkocher auf niedrige Temperatur stellen und ab und an umrühren.

  • 2. Das Sauerkraut bei niedriger Temperatur (130 °C) 2 bis 3 Stunden garen.

  • 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • FÜR DIE GANS

  • 1. Gans waschen, innen und aussen salzen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

  • 2. Mit Apfelscheiben und zerkleinertem Lebkuchen füllen.

  • 3. Den Grill für indirekte Hitze von 130 °C vorbereiten (Gas- bzw. Holzkohlegrill). Gans in einem Bratenkorb oder auf einem Drehspiess über der indirekten Zone platzieren. Eine Alu-Tropfschale darunterstellen.

  • 4. Die Gans bei niedriger Temperatur (130 °C) 4 bis 5 Stunden garen.

Zutaten

  • circlemit Süsskartoffel-Parmesan Muffins
  • circle25 Min.
  • 2 Stueck Schweinefilet Mittelstücke, je 350 g schwer
  • 4 Scheibe_n Parmaschinken
  • 350 g Gemüsestreifen, blanchiert
  • 4 Platte_n Blätterteig, je 75 g
  • 100 g Kräuterfrischkäse
  • 4 EL Panko
  • 3 Stueck Eigelb
  • 2 EL Milch
  • etwas Salz, Pfeffer und Muskat
  • 250 g Süßkartoffeln, geschält
  • 1 m._grosse Zwiebel, geschält
  • 2 Stueck Zucchini
  • 6 Stueck Eier
  • 65 g Parmesan, gerieben
  • 200 ml Sahne
  •  
  • Passendes Zubehör
  • Backpapier

Zubereitung

      Schweinefilet in Blätterteigmantel:

      1. Grill vorheizen für direkte und indirekte Hitze (220°).

      2. Filetstücke halbieren, etwas platt klopfen mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten maximal zwei Minuten direkt angrillen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

      3. In der Zwischenzeit das Gemüse (½ Karotte, ¼ Zucchini fein reiben) und mit Panko, Philadelphia und einem Eigelb vermischen und würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat.

      4. In die ausgekühlten Schweinefilets eine große Tasche schneiden und die Philadelphia-Mischung mit einem großen Löffel hineingeben.

      5. Für die besonders raffinierte Version die Schweinefilets (vorsichtig, damit die Füllung nicht ausläuft) in Parmaschinken einwickeln.
      Anschließend den Blätterteig auf eine bemehlte Unterfläche geben und zu vier Vierecken ausrollen. Überflüssiges Mehl entfernen.

      6. Die beiden restlichen Eigelbe und die Milch verrühren. Mit der Eimasse die Blätterteigrechtecke bepinseln, je ein Schweinefilet darauf legen und zu einem Päcken formen und gut festdrücken (der Blätterteig sollte das Schweinefilet umschließen).

      7. Die Blätterteigoberfläche mit der Eigelbmischung bestreichen.

      8. Das Päcken auf den mit Backpapier ausgelegten Pizzastein legen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen oder einen kleinen Schornstein in den Teig machen.

      9. Pizzastein indirekt im Grill platzieren und etwa 20-25 Min. Grillen, bis der Teig goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 68° C erreicht ist.

      Süßkartoffel-Parmesan Muffins:

      1. Den Grill vorheizen für indirekte Hitze ( 200°) mit Ebelskiver Einsatz.

      2. Die Kartoffeln, Zwiebeln und die Zucchini reiben. In einem Geschirrtuch ausdrücken und in die Muffinförmchen verteilen.

      3. Die Sahne mit den Eiern und dem Parmesan verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über dem Gemüse verteilen. Die Muffins nacheinander in dem Ebelskiver indirekt 12 bis 15 Minuten grillen, bis sie gar sind.

Zutaten

      Zubereitung

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