Gegrillte Gemüse- und Auberginenspiesse, serviert mit frischer Kräutercreme.
Zucchini und Peperoni schneiden, dann in eine Schüssel geben, die Auberginen längs schneiden, Scheiben von ca. 1 cm. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Gut mischen. Das Gemüse (Zucchini, Paprika) aufspiessen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten auf dem Grill garen. Die Auberginenscheiben flach auf den Grill legen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Schnittlauch, Petersilie und frische Zwiebeln (mit den Blättern) mit der Crème fraîche mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
