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Muscheln in Meeresfrüchtesauce

  • Personen

    Portionen 6

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Grillzeit

    20 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Methode

    Direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Mejillones A La Marinera
  • 2 kg frische Miesmuscheln
  • 2 Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Currypulver
  • 500 ml Weisswein
  • 500 ml Sahne
  • Frittieröl

Passendes Zubehör

  • GBS Wok

Zubereitung

    In der Küche:

  • Die Muscheln waschen und das Gemüse fein hacken.
  • Am Grill:

  • Den Grill für direktes Grillieren vorbereiten. Den Wok auf den GBS-Rost stellen und aufheizen lassen.
  • Nun etwas Öl hinzugeben und das Gemüse mit etwas Curry anbraten. Die Muscheln hinzufügen und alle Zutaten miteinander verrühren. Dann den Weisswein hinzugeben und die Zutaten einkochen lassen, bis sie auf die Hälfte reduziert sind.
  • Zum Schluss die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
  • Grill Academy Tipp:

  • Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit Pommes und ein wenig Estragonmayonnaise.

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör

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