Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
Mettez les asperges et les oignons verts dans un grand bol et tournez-les pour bien les recouvrir d’huile. Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse.Faites griller les asperges et les oignons verts de 4 à 6 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles grillent sans brûler, en les retournant une ou deux fois. Transférez les légumes sur une planche à découper. Hachez-les grossièrement et mettez-les dans une casserole moyenne.
Related Grill Skills
Préparer des asperges
Ajoutez le bouillon de poulet, les épinards et le poivre dans la casserole. Portez à ébullition à feu vif sur la cuisinière. Passez à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant 4 à 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Avec une cuillère à égoutter, transférez les légumes dans un robot culinaire et réduisez-les en purée. Remettez la purée de légumes dans la casserole et mélangez bien. Incorporez la crème et l’estragon au fouet. Réchauffez la soupe pendant 3 à 5 minutes à feu moyen-doux en veillant à ne pas la faire bouillir car cela risquerait de la décomposer. Salez et servez chaud.
Équipons-nous
Outils conseillés
Équipons-nous
Outils conseillés
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
