Préparez le barbecue en chaleur directe moyenne (180 à 230 °C).
Mélangez bien les ingrédients dans un petit bol. Dans un autre petit bol, mélangez bien les ingrédients de la garniture.
Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse. Faites griller les épis de maïs de 10 à 15 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce que les grains brunissent par endroits et deviennent tendres, en retournant de temps en temps. Retirer du feu.
Étalez la pâte à tartiner sur toute la surface du maïs et assaisonnez uniformément avec la garniture. Servez immédiatement.
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