android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Maak u klaar

Voor een complete barbecue-ervaring

Start de lente met Weber en profiteer nu van deze aantrekkelijke actie. Ontvang bij aankoop van een actieproduct een gratis GBS accessoire en ontdek de eindeloze mogelijkheden van het Gourmet BBQ System.

U kunt meedoen aan deze actie door het onderstaande stappenplan te volgen. 

*Bekijk alle deelnemende producten en actievoorwaarden hier:

Actievoorwaarden

Registreer uw barbecueRegistreer uw barbecue

Registreer uw barbecue om uw gratis GBS accessoire te ontvangen

Heeft u een actieproduct gekocht tussen 22 maart en 22 april 2019? Registreer uw barbecue dan onder uw Weber ID. Heeft u nog geen Weber ID? Meld u dan aan.

Winkel zoeken

Vind een dealer bij u in de buurt en profiteer van deze aantrekkelijke actie

Ingrediënten

  • circleVoor 4 personen
  • circle10 min.
  • Voor het deeg:
  • 1 el olijfolie
  • 60 ml water
  • Snufje zout
  • 125 gr bloem
  • Voor de topping:
  • 100 gr creme fraiche
  • Zout
  • Peper
  • 1 rode ui
  • 150 gr Munsterkaas, in plakjes gesneden
  • 1 Handvol gehakte walnoten
  • 1 el karwijzaadjes
  • 1 in kleine blokjes gesneden zure appel
  • Voor de salade:
  • 1 bosje rucola
  • 1 klein sjalotje
  • 1 el honing
  • 1 el citroensap
  • 2 el koolzaadolie
  •  
  • Speciale accessoires
  • Weber Gourmet BBQ System - pizzasteen

Bereiding

      • Bereid de barbecue voor op directe gemiddelde warmte (230°C) en verwarm de pizzaoven voor.
      • Meng alle ingrediënten voor het deeg en kneed tot een gladde massa.
      • Rol het deeg dun uit tot een ronde of vierkante vorm, verdeel de zure room over het deeg en breng op smaak met zout en peper. Strooi de ui, de Münsterkaas, de appel, de walnoten en het karwijzaad over het deeg.
      • Was en droog de rucola. Schil de sjalot en hak zeer fijn. Meng de honing en het citroensap en voeg langzaam de olie toe tijdens het kloppen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Marineer de rucola in de vinaigrette.
      • Bak de Flammkuchen op de pizzasteen gedurende 5-10 minuten tot de korst knapperig is.
      • Snijd de Flammkuchen in stukken en serveer direct met de rucolasalade.

Ingrediënten

  • circleVoor 4 personen
  • circle20 min.
  • Voorbereidingstijd: 35 minuten + 75 minuten rijzen
  • Voor 2 broden:
  • 150 gr bloem
  • 1/2 tl zout
  • 10 gr verse gist
  • 125 ml lauwwarm water
  • 150 gr zongedroogde tomaatjes in olijfolie
  • 4 el ontpitte zwarte olijven
  • 4 takjes tijm
  • olijfolie
  •  
  • Speciale accessoires
  • Weber Pizzasteen
  • Weber Pizzaspatel

Bereiding

      • Meng de bloem en het zout. Los de gist op in handwarm water en voeg dit toe aan de bloem. Voeg een scheutje olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg. Dek dit af en laat 1 uur rusten.
      • Giet de zongedroogde tomaatjes af en hak de olijven. Was de tijm en ris de blaadjes eraf.
      • Kneed het deeg opnieuw en voeg daaraan de tijmblaadjes, olijven en tomaatjes toe. Kneed er goed doorheen.
      • Verdeel in 2 ballen en bestuif lichtjes met bloem. Leg de deegballen op de pizzaspatel en maak er een ovale platte vorm van. Prik in met een vork en laat 15 minuten rijzen.
      • Bereid de barbecue voor op gemiddelde indirecte warmte (240°C). Plaats de pizzasteen op de barbecue en laat voorverwarmen.
      • Smeer het deeg in met een beetje olijfolie, schuif op de pizzasteen en bak 15-20 minuten met het deksel gesloten. Controleer of het brood gaar is en haal van de barbecue af.
      • Wacht totdat de fougasse afgekoeld is en serveer dan.

Ingrediënten

  • circleVoor 2 personen
  • circle15 min.
  • Voor het pizzadeeg (2 bodems):
  • 15 gr verse gist (ong. 5 gr droge gist)
  • 200 ml koud water
  • 1 tl zout
  • 100 ml olijfolie
  • 50 gr durummeel, voor het uitrollen van de pizzabodem
  • 360 gr bloem, tipo 00
  • Voor de topping:
  • 300 gr spinazie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el plantaardige olie
  • 250 gr ricotta
  • 100 gr mozzarella
  • Om te garneren:
  • 10 plakjes koudgerookte zalm
  • 10 blaadjes spinazie
  •  
  • Speciale accessoires
  • GBS Wok
  • Pizzasteen met bakplaat

Bereiding

      Bereidingstijd is inclusief 120 minuten voor het rijzen van het deeg.
      • Bereid de barbecue voor op gemiddelde indirecte warmte (280°C). Wanneer u een houtskoolbarbecue gebruikt heeft u een volle brikettenstarter met aangestoken Weber briketten nodig om deze temperatuur te bereiken.
      • Los het gist op in het koude water en voeg zout en olijfolie toe.
      • Roer een beetje durummeel door het gistmengsel tot het soepel en klontvrij is. Voeg de bloem al roerend beetje bij beetje toe, tot het deeg niet meer aan de kom blijft plakken. Het deeg dient een beetje plakkerig aan te voelen.
      • Verdeel het deeg in twee porties en laat dit in een met plasticfolie afgedekte schaal gedurende 2 uur rijzen op een warme plaats.
      • Rol de pizza’s uit op het overgebleven durummeel en plaats de pizzabodem op de bakplaat.
      • Was de spinazie en kneus de teentjes knoflook.
      • Plaats de gietijzeren wok in het GBS® grillrooster en laat deze 5 min voorverwarmen. Schenk olie in de wok en bak de gekneusde knoflook en de spinaziebladeren ongeveer 1-2 minuten.  Laat de spinazie afkoelen en uitlekken.
      • Rasp de mozzarella en meng dit met spinazie, knoflook en ricotta. Voeg olie toe om het smeuïg te maken.
      • Doe het romige spinazie-kaasmengsel op de pizzabodems voordat u deze op de barbecue plaatst.
      • Zet de pizzasteen op het rooster en laat deze goed voorverwarmen gedurende ongeveer 10 minuten.
      • Zet de bakplaat met de pizza op de steen en bak de pizza ongeveer 6 minuten, tot de bodem krokant en goudkleurig is.
      • Beleg de pizza met de plakjes zalm en blaadjes spinazie en serveer direct.

      Tip: Indien nodig kunt u wanneer u de pizzasteen plaatst, meer briketten toevoegen (ongeveer een derde van de brikettenstarter), zodat de u de temperatuur goed hoog krijgt. Denk eraan de pizza in de gaten te houden door hem af en toe even iets op te tillen om de bodem te controleren. De bereidingstijd kan variëren, afhankelijk van de buitentemperatuur. 

Ingrediënten

  • circleVoor 6 personen
  • circle10 min.
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 courgettes
  • 3 kleine lente-uitjes
  • 1 ingelegde citroen
  • 2 takjes verse koriander
  • olijfolie
  • zout
  • peper

Bereiding


      1. Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (220° C). Plaats de bakplaat op de barbecue, vet in en laat voorverwarmen.

      2. Was alle groenten. Verwijder de zaadjes uit de paprika’s en snijd in reepjes. Snijd de courgettes in 4 repen in de lengte, en vervolgens in blokjes van ½ cm. Verwijder de buitenkant van de lente-uitjes en snijd ze grofweg.

      3. Spoel de citroen af met water om het zout te verwijderen. Snijd in kleine stukjes.

      4. Was en snijd de koriander fijn. Voeg dan de paprikas toe, sluit het deksel en laat 3 minuten grillen.

      5. Roer en voeg de courgettes en lente-ui toe. Kruid met zout en peper.

      6. Sluit het deksel en gril nog 7 minuten, schep regelmatig om. Aan het eind de citroen en koriander toevoegen.

      7. Controleer of de groenten gaar zijn en kruid met zout en peper. Serveer direct.