À l'aide du mixeur manuel, faire un pesto crémeux avec du persil, de l'huile d'olive, des noisettes et de l'ail.
Nettoyez les portobello et brossez-les avec le pesto.
Au barbecue :
Préparer le barbecue pour une chaleur indirecte moyenne (180°C). Lors de l'utilisation d'un barbecue au charbon de bois, vous aurez besoin d'une cheminée d'allumage rempli d'environ 1/3 de briquettes Weber allumées pour atteindre cette température.
Placez les portobello's avec le fond vers le haut dans le panier de légumes et remplissez chacune avec deux tranches de fromage de chèvre.
Placer le panier de légumes avec les portobello's sur le barbecue. Cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage de chèvre ait fondu. Servir immédiatement.
