Gaufres roses spécial Saint-Valentin

pour 6 personne(s)
Ingrédients
300 g de farine
150 g de sucre de canne
1½ cuillère à café de levure
1½ cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillère à café de sucre vanillé
75 g de beurre
300 ml de lait
3 gros oeufs
4 cuillère à soupe de colorant aux fruits rouges
Beure pour la friture
Crème fouettée
Des baies fraîches
Sirop d’érable
Préparation de la recette
Dans la cuisine :
  • Mélangez la farine, le sucre de canne, la levure, le bicarbonate de soude et le sucre vanillé dans un bol.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  • Fouettez doucement le lait et la farine à la main.
  • Incorporez 1 oeuf à la fois dans le mélange et ajoutez la coloration aux fruits rouges.
  • Incorporez le beurre fondu dans le mélange. 

Au barbecue :

  • Préparez le barbecue pour une chaleur directe, à environ 240-250 ° C. Si vous utilisez un barbecue à charbon de bois, préparez une demi-cheminée de briquettes pour mettre en chauffe le barbecue.
  • Mettre le gaufrier Weber dans le barbecue et préchauffez 5 minutes environ.
  • Faire fondre le beurre dans les quatre sections du gaufrier et distribuez le mélange de sorte que toute la surface soit couverte. Fermez le gaufrier et faites cuire pendant 1 minute. Puis tourner-le à 180 degrés et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute. La gaufre doit être cuite et avoir une belle couleur brune rougeâtre.
  • Servez les gaufres avec de la crème fouettée, des baies fraîches et du sirop d'érable.