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Leo's Grillschule im Stillen Tal
Weber Grill Academy

Leo's Grillschule im Stillen Tal

Im idyllischen Mühlviertler Granitland, genau genommen in Pabneukirchen, etwa 15 Autominuten von Grein/D. entfernt, hält Grillweltmeister und Haubenkoch Leo Gradl seit Mai 2018 die Weber Grill Academy Original Kurse für grillbegeisterte Gäste ab. Die Mauern der alten Schurzmühle bilden den rustikalen Rahmen für gesellige Kurse und regen Austausch. Schon die Anfahrt über den abfallenden Schotterweg mitten durch den Wald stimmt die Besucher ein. Einmal im Stillen Tal angekommen - das seinem Namen übrigens alle Ehre macht, da es hier keinen Handyempfang gibt - hat man das Gefühl, eine andere Welt zu betreten. Hier drehen sich die Uhren im Rhythmus der Natur. Die Ruhe, die grasenden Waldschafe auf den Weiden, die freilaufenden Hühner und der rauschende Schurzmühlbach direkt am Haus sorgen schon bei der Ankunft für Entschleunigung. Auch das urige Ambiente des geräumigen Grillbereichs mit den vielen liebevollen Details lädt zum Genießen und Grillaxen ein. So wächst nicht nur bei den Gästen manch kreative Idee. Leo Gradl hat mit der Revitalisierung dieses Ortes seiner Grillschule eine noch nie dagewesene Location für genussvolle Momente gegeben.

Spätestens beim Betreten des kleinen Hofladens, dessen Mittelpunkt ein Schau-Fleischreiferaum bildet, wird den Gästen bewusst, dass an diesem Ort mit weiteren Überraschungen zu rechnen ist. Hier reifen ausgesuchte Schweine- und Rinderhälften der regionalen Partner bei optimalen Bedingungen. Nach 3 bis 8 Wochen im Dry Ager entsteht ein zart bis kräftig nussiges Aroma im Fleisch. Neben Qualität wird hier auch auf Tierwohl und Nachhaltigkeit geachtet. Höchste Gaumengenüsse garantiert!

  • Gut erreichbar von Linz, Perg und Steyr
  • Kurse mitten im Grünen und doch bei jedem Wetter möglich
  • Biozertifizierter Betrieb
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Das Team
Das Team

Eigentlich wäre der Lebensweg von Leo Gradl schon vorgegeben gewesen, hätte er doch ursprünglich Maurer werden sollen. Doch schon mit 14 Jahren folgte er seiner Leidenschaft und entschied sich kurzerhand um – und begann seine Kochlehre in Tirol. Eine gute Entscheidung, denn in den folgenden Jahren führte er Gourmetrestaurants und setzte kreative und neuartige Konzepte für Gourmets und Esser aus Leidenschaft um. Schnell folgte eine Kochschule, da Leo nicht nur gerne selbst kocht, sondern auch sein Wissen rund um Lebensmittel sowie seine Passion für das Verarbeiten von regionalen, hochwertigen Produkten weitergibt. Und was einst als Experiment auf einem Weber Grill begann, ist heute eine der renommiertesten und ältesten Grillschulen Österreichs, in der Leo und Kerstin mit ihren Gästen der gemeinsamen Leidenschaft zum Kochen auf der Flamme fröhnen.

Anfahrt mit dem Auto

Auf der B3 bis Untergassolding (Gemeinde Baumgartenberg) bleiben. Danach dem Wegweiser Schneckenreitstal und danach der Münzbacher Straße, sowie Bad Kreuzener Straße bis ins Thomastal folgen.

Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Ins Stille Tal gelangen Sie öffentlich am Schnellsten mit Bus oder Zug nach Perg und von dort mit dem Taxi nach Pabneukirchen. Wir helfen gerne bei der Reservierung eines Taxiservices!

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