Grill & love

GRILL & LOVE

Un dîner-barbec’ aux chandelles

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Pas romantique, un barbec’ ? Ouh-la, et l’amour alors, c’est pas ce truc où l’on se regarde avec des « yeux de braise », où l’on « brûle » de passer du temps avec l’autre et où les plus durs-à-cuire deviennent « tendres » comme une viande sous un couvercle Weber ? Pour marier grillades et « chabadabada », on vous a concocté ce petit mode d’emploi…

LA TECHNIQUE A CONNAITRE

L’ouverture des huîtres

Dans la panoplie du grilleur romantique, un geste à maîtriser parfaitement : l’ouverture de ces satanés coffres-forts des mers. La technique du pro : de la base de l’huître, comptez les 2/3 de la coquille et passez un couteau (à huître !) à cet endroit pour couper le muscle. Protégez impérativement votre main qui tient l’huître avec un torchon : ce serait dommage de se blesser en pleine romance…