Moelleux au chocolat

pour 4 personne(s)
Ingredients
130 g de chocolat noir
100 g de beurre
150 g de sucre
4 oeufs entiers
50 g de farine de froment
Beurre ou huile neutre
50-100 g de chocolat blanc pour la
décoration
Préparation de la recette
  • Faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre à feu doux dans une petite casserole.
  • Retirez la casserole du feu puis battez-y les oeufs.
  • Incorporez la farine tamisée, puis mélangez vigoureusement la préparation.
  • Graissez légèrement le support de cuisson au beurre ou à l'huile neutre puis remplissez-le de
  • la préparation au chocolat.
  • Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
  • Hachez le chocolat blanc.
  • Préparez le barbecue pour la cuisson à chaleur indirecte
  • Placez le support de cuisson avec le gâteau au centre de la grille puis laissez-le cuire pendant 20-25
    minutes. 
  • Placez le chocolat haché dans le réservoir de cuisson de façon à le faire fondre le temps que le gâteau refroidisse légèrement.
  • Servez le gâteau chaud.