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Die Weber Grillbürsten: Das große Kratzen

Der am meisten beanspruchte und auch verschmutzte Teil beim Grillen ist für gewöhnlich der Grillrost. Er hat aber auch den Vorteil, bei seiner Reinigung selbst behilflich zu sein, denn er kann mit der Restglut ausgebrannt werden, zumindest bei den Holzkohlegrills. Die verkohlten Reste können dann einfach mit einer Weber Grillbürste abgekratzt werden. Einige Bürsten-Modelle haben auch einen eingebauten Schaber, mit dem grobe, anhaftende Reste leicht entfernt werden können. Am leichtesten ist es, den Grillrost zu reinigen, wenn er noch warm ist. Je länger mit der Reinigung gewartet wird, desto aufwändiger wird der Vorgang. Schon im Vorfeld kannst Du aber zu starke Verschmutzung vermeiden: Auf zu viel Marinade am Grillfleisch solltest Du verzichten. Überschüssige Marinade kann vom Fleisch abgetupft werden, da sie sonst den Grillrost stark verschmutzt. Insbesondere zucker- oder honighaltige Marinaden sind zu vermeiden. Trage Honig erst gegen Ende des Grillvorgangs auf.

Mit Edelstahl-Bürsten wird der Rost frei

Aber wenn Du am Grillfest keine Lust hast, noch die Reinigung zu erledigen, ist es nicht schlimm, das kannst Du auch später erledigen. Vor allem beim Gasgrill gilt: Entferne zunächst alle groben Reste mit einem Küchenpapier. Heize den Grill auf höchster Stufe auf und schließe den Deckel. Warte 10–15 Minuten, bis alle Reste verbrannt sind und bürste den heißen Grillrost mit der Weber Edelstahlbürste ab. Bei sehr starker Verschmutzung musst Du den Vorgang wiederholen. Benutze auf keinen Fall eine gewöhnliche Stahlbürste! Damit wird die Oberfläche des Grillrosts zerstört. Unsere gusseisernen Roste sind generell mit einer Schicht aus Emaille versehen. Dennoch kann es bei diesen Rosten zu oberflächlicher Korrosion kommen. Dies ist jedoch kein Qualitätsmangel. Fett oder auch Feuchtigkeit können vom Rost aufgenommen und wieder abgegeben werden. Diese (korrodierten) Stellen sind jedoch durch Ausbrennen und Reinigen mit der Weber Grillrostbürste und anschließendem Aufbringen von Öl oder Pflanzenfett wieder zu entfernen.