Gefüllte Champignons

Für 4 Stück
Zutaten
4 Portobello (Riesenchampignons)
100 g Champignons, gewürfelt
2 Scheiben Serranoschinken, fein gewürfelt
120 g Bergkäse, gerieben
2 EL Creme Fraiche
2 Schalotten, fein gewürfelt
2 EL Blattpetersilie, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Rezept Zubereitung

Zubereitung:

1. Die Stiele der Champignons raus drehen und klein würfeln, zusammen mit den anderen Zutaten außer 2 EL Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Innenseite von den Portobello mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung darin verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen.

2. Den Grill für indirekte Hitze (175°) mit Bratenrost und Hitzeschild vorheizen. Die gefüllten Champignons in einen eingefetteten Gemüsekorb geben und indirekt auf dem Bratenrost platzieren. Ca. 20 Minuten grillen, bis sie gar und schön gebräunt sind.