Gegrilltes Obst

Für 4 Personen
Zutaten
Für die gegrillten Früchte:
2 Nektarinen (gesechstelt)
2 Baby-Ananas, geschält, entkernt und in halbierte Scheiben geschnitten (0,5cm dick)
1/2 Melone (Cavaillon), in halbierte Scheiben geschnitten (0,5cm dick)
200 g Erdbeeren, halbiert
2 Äpfel (Braeburn), geschält, entkernt und in 12 Spalten geschnitten
Für die Marinade:
150 g Butter
150 g Ingwer (in Sirup eingelegt)
1 EL Vom Sirup des Ingwers
1/2 TL Frischer Ingwer, gerieben
2 Orangen (Saft und Abrieb)
Rezept Zubereitung

1. Für die Marinade die Butter in einem Topf schmelzen. Ingwerstücke, Sirup und geriebenen Ingwer hineingeben. Bei kleiner Hitze kurz ziehen lassen und dann mit Orangensaft und -abrieb vermischen. Das Ganze nun über die gesamten Obststücke gießen und etwa 1,5 Stunden ziehen lassen.

2. Grill mit koreanischem Grilleinsatz für direkte Hitze auf 180 - 200°C vorheizen.

3. Obststücke herausnehmen, etwas Marinade in den Rand des koreanischem Grilleinsatzes geben und das Obst nach und nach angrillen.

4. Vor dem Verzehr nochmals in die Marinade tunken. Am Besten Sie gießen von Zeit zu Zeit etwas Wasser in den Rand des EInsatzes, um die Marinade flüssig zu halten.