Gemüse-Halloumi-Spiess

Zutaten
600 g Halloumikäse
2 Stück Zucchini gelb
2 Stück Paprika rot
2 Stangen Lauch
1 Zweige Thymian
1 Zweige Rosmarin
etwas Salz aus der Mühle
etwas Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
Rezept Zubereitung

1. Den Halloumikäse in 12 gleichgroße Würfel (á 50 g) schneiden. Zucchini und Lauch in gleichgroße Stücke wie den Käse schneiden. Die Paprika teilen, entkernen und achteln. Gemüse- und Käsestücke abwechselnd so auf die Weber Doppelspieße stecken, dass ein schönes Farbspiel entsteht.

2. Thymian und Rosmarin abzupfen und fein hacken.

3. Grill für direkte Hitze (180°C) vorheizen.

4. Die Spieße mit dem Olivenöl einpinseln und etwas salzen und pfeffern. Direkt auf den Grill legen und von beiden Seiten 4-6 Minuten grillen. Vom Grill herunter nehmen und vor dem Servieren mit den Kräutern bestreuen.