Gegrillte Knoblauch-Tomaten

Zutaten
4 Stück Fleischtomaten, reif
1 Stück Chinesischer Knoblauch, gewürfelt
2 EL Rapsöl
1 EL Olivenöl
20 g Parmesan, grob gerieben
2 Zweige frischer Thymian, abgezogen
Rezept Zubereitung

1. Von den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten längs halbieren, die Schnittfläche mit etwas Rapsöl einreiben.

2. Auf dem Seitenkocher oder Herd eine Pfanne mit 1 EL Rapsöl aufheizen und den Knoblauch darin anrösten. Zum Schluss das Olivenöl hinzufügen und runternehmen.

3. Den Grill für direkte Hitze (180°) vorheizen.

4. Die Tomaten auf der Schnittfläche etwa 3-4 Minuten direkt an grillen, danach umdrehen, mit Meersalz und Pfeffer würzen, Öl darüber verteilen und weitere 3 Minuten grillen. Zum Schluss den Thymian und Parmesan drüber streuen.