Meat Special

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  • 4 Stunden
  • Stufe 2

Grille mit uns qualitativ hochwertige Fleischsorten und lerne, was du schon immer über Fleisch und seine Herkunft wissen wolltest! Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen.

  • Verschiedene Grillmethoden
  • Tipps rund um den Grill-Klassiker Fleisch
  • Umgang mit verschiedenen Fleischsorten
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Meat Special
    Aperitif: Iskender Kebab vom Duroc-Schwein auf osmanischem Krautsalat mit Granatapfelkernen, Sumach und Olivenöl
  2. 2 Vorspeise  
    Meat Special
    Vorspeise: Gegrilltes Tatar aus der Hüfte auf geräucherter Gazpacho
  3. 3 Zwischengericht  
    Meat Special
    Zwischengericht: Stubenküken „en crapaudine“ mit BBQ Gremolata
  4. 4 Hauptgang  
    Meat Special
    Hauptgang: Burger „Walliser Art“ mit Raclette-Käse auf BBQ Kartoffelrösti mit Apfelsoße
  5. 5 Hauptgang  
    Meat Special
    Hauptgang: Bisonsteaks in Pfefferbutter auf gegrillter Ananas mit Sauce Béarnaise Weber Style
  6. 6 Dessert  
    Meat Special
    Dessert: Lauwarmer Valrhona Chocolate Soft-Cake mit Pfirsichragout und American Whisky Sahne
Enthaltene Leistungen
  • Schürze
  • Rezepte
  • Urkunde
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Standorte
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Weber Grill Academy
im Weingut Freiherr von Neveu
Hespengrund 11
77770 Durbach
Grill- und Kochschule "Die Grillfabrik" Augsburg
Weber Grill Academy
Provinostr. 52
Gebäude B 6
86153 Augsburg
Grillakademie Berlin
Weber Grill Academy
Elsterwerdaer Platz 1
12683 Berlin
Weber Original Store & Weber Grill Academy Berlin
Weber Original Store, Weber Grill Academy, Summit Charcoal Grill, Summit Gas Grill
Litfaß-Platz 2
10178 Berlin
Kochmal Braunschweigs Kochschule Nr. 1
Weber Grill Academy
In den Lohbalken 2
38165 Lehre / Braunschweig
Grill Academy Norddeutschland
Weber Grill Academy
Stahltwiete 20
22761 Hamburg
Otto Gourmet
Weber Grill Academy
Parkplatz Niethausener Straße (links neben der Haus-Nr. 21)
BIZZpark Oberbruch
52525 Heinsberg
Kochwerkstatt ''Die Genuss Schule''
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Hochstraße 9 (ehemals Weinkontor)
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KOCH:ART
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Patrick Speck - Kochevents & Eventcatering
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33428 Harsewinkel
Weber Grill Academy im Kloster Engelthal
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Weber Original Store & Weber Grill Academy Kassel
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34123 Kassel
Genusskunst – Kochschule & Eventlocation
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42275 Wuppertal
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La cucina
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Kochschule und Genusslocation
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Alexander’s Eventwerk
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56220 Urmitz/Rhein
Kochmühle
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Hehler 130-134 41366 Schwalmtal
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Robert-Bosch-Straße 18
63584 Gründau-Lieblos
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89257 Illertissen

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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England