大明虾配酸甜酱
Makes: 4
材料
食谱准备
4 只. 大明虾
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腌料:
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50克. 葱油
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150纯净水
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50克. 生姜
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1 小匙盐
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刷酱:
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1 大匙白砂糖
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1小匙 盐
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2小匙油
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蘸酱:
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1 1⁄2大匙 番茄酱
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4大匙 白醋
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5大匙 白砂糖
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1/2 小匙盐
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在厨房:
- 将竹签浸泡在水15分钟。
- 把葱和生姜捏出汁水放入碗中,然后加入水和盐。
- 用小刀在虾背上开背,但是确保不要切断。去除暴露的 黑线。
- 把虾肉串起来,然后腌1小时。
- 把所有酸甜酱的料混合拌匀,待用。
当在烧烤:
- 将焖烤炉以220°C的温度预热15分钟。
- 把所有的刷酱混合在一起,然后在烧烤前把它涂在虾上。
- 把虾直接放在烤架上用直接焖烤2分钟,然后翻面再烤2分钟。
- 大明虾装盘,配上蘸酱。